每年在奥斯卡颁奖礼结束后的州长晚宴(Governors Ball)是,由电影艺术与科学学院主办也是奥斯卡颁奖典礼后的官方庆功宴。

今年的晚宴由世界著名厨师帕克( Wolfgang Puck )负责餐饮,他已经连续 32年 为奥斯卡晚宴设计菜单。今年的团队规模非常庞大,包括约 75名热菜厨师、45名甜点厨师、300多名服务人员

这一届晚宴大约准备了 70多道菜,融合了世界各地的料理风格。经典招牌菜 迷你和牛汉堡、烟熏三文鱼披萨、鸡肉派(Chicken Pot Pie)、奶酪通心粉,这些被称为“治愈系食物“comfort food”,是很多明星每年最期待的菜品。

主厨帕克称,去年的上海之旅,给了他需要设计菜单的灵感,今年新加入炙烤活对虾,配四川风味的蘸酱、加入花椒的川味牛肋排等菜色, 还设立寿司台和居酒屋,、土耳其的皮德饼(Pide)。另据帕克介绍,今年还将配有5名主厨,为当晚的嘉宾现场烹制美食。

主厨帕克还表示,芭芭拉·史翠珊(Barbra Streisand) 最爱的鸡肉派,影星杨紫琼通常会吃海鲜,也非常中意甜点。在被在被问及,奥斯卡颁奖典礼当晚,得奖与否是不是会影响嘉宾们食欲? “可能更多的会影响喝什么,若没得奖 可能会多喝一点,若得奖了,更是要大喝还庆祝” 帕克笑称。

今年晚宴设在好莱坞的Ray Dolby Ballroom,届时将有约 1500–2000位嘉宾(包括获奖者、演员、导演和制片人),奥斯卡颁奖礼结束后立即举行
